Zutaten für 1 Essen a‘ 3 Personen

• 1 Bio Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• 5 El. Olivenöl
• Meersalz nach Bedarf
• 1/2 Tl. Timutpfeffer frisch gemörsert

Zubereitung:

Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben, dann den Saft auspressen. Petersilie waschen, schütteln und fein hacken.

Alle Zutaten in einer Schale vermischen.

Abschmecken und servieren.