Zutaten für 4 Personen:

• 2 rote Paprika
• 240g Kichererbsen aus der Dose
• 1,5 El. Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• 1 El. Agavendicksaft
• 1 El. Hefeflocken
• Meersalz nach Bedarf

Zubereitung:

Paprika waschen, entkernen und vierteln. Auf ein Backblech verteilen und bei 200 Grad 20 Minuten grillen.

Knoblauch schälen und vierteln. Kichererbsen abgießen.

Die gegrillte Paprika und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.

Abschmecken.

Der Paprika Hummus hält sich etwa 14 Tage im Kühlschrank.