Zutaten:

• 400 Kichererbsen Dose
• 1,5 Tl. Natron
• 270 g Tahin
• 5 Eßl. Zitronensaft
• 5 Knoblauchzehen zerdrückt
• 2 Tl. Salz
• 50 ml Wasser
• 50 ml Olivenöl

Zubereitung:

Die Kichererbsen mit dem Natron in Wasser kochen bis sie sich mit dem Löffel zerdrücken lassen. Die Kicherrerbsen abgießen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Alles pürieren und abschmecken.

Je nach Bedarf nachwürzen und/oder Öl dazu geben.