Reisnudel Bowl

Zutaten für 2 Personen: 2 El. Sojasauce 1 Tl. Kokosblütenzucker 120g Reisnudeln Meersalz nach Bedarf 10g frischer Ingwer 1 große Möhre 6 Radieschen 1/2 Gurke 1 Stange Lauch 1 El. Shichimi togarashi 700 ml Misobrühe Zubereitung: Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Möhren und Gurke schälen in in feine Streifen schneiden. Radieschen putzen und in […]

Schnelle Pho Tofu

Zutaten für 3 Personen: Für die Brühe 1 Zwiebel 800ml Gemüsefond Asiatisch 100g weißer Rettich 1 Knoblauchzehe 40g frischer Ingwer 2 Stängel Zitronengras 1/2 Bund Koriander mit Wurzeln 1 rote Chili 2 Sternanis 3 Nelken 3 El. No Fish Sauce Für die Einlage 100g breite Reisbandnudeln 100g frittierter Japanischer Tofu 80g Sojasprossen 2 Frühlingszwiebeln 2 […]

Thit – Kho vegan

Zutaten für 2 Personen. 1 Römersalat Olivenöl Sesamöl Salz Whiskypfeffer 2 Brokkoli 250ml Reisessig 150ml Karamellsirup 3 Eßl. No Fish Sauce 2 Eßl. Sojasauce 300g Rind in Stücken von Fantastic Foods vegan 1 Zwiebel in Würfel 2 Eßl. Ingwer gehackt 1 Eßl. Koriander in Öl Sonnenblumenöl 150g Basmatireis Zubereitung: Salat waschen und klein schneiden. In […]