Tom Ka Tofu mit Basmati Reis

Zutaten für 200 Personen: 10 Dosen Kokosmilch je 2,55 kg Kokosmilch 10 kg Paprika rot 8 kg Zucchini 6 kg Champignons 16 kg Basmati Reis 5 kg Zwiebeln 2 Knollen Koblauch 1 l Bratöl 500ml Sesamöl Curry Paste rot und gelb je ein Becher 15 stk. je 200g Packung Räuchertofu 10 Eßl. Kubebenpfeffer 500 ml […]