Quinoa Salat

Zutaten für 3 Personen 40g Quinoa 4 Scheiben Weißbrot frisch 70ml Olivenöl 1 Tl. Meersalz 400g Cherrytomaten 250g Gurken 1 Schalotte 1 kleine weiße Zwiebel 4 El. Koriandergrün 1,5 El. Minze frisch 2 El. Petersilie frisch 1 El. Zitronensaft 1 El. Rotweinessig 2 Knoblauchzehen 1/2 Tl. Tasmanischen Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 150 Grad vorheizen. Das […]