Israelische Tomatensuppe

Zutaten für 4 Personen: 3 Eßl. Olivenöl 2 Zwiebeln in Würfel 4 Zehen Knoblauch gehackt 1 Stange Staudensellerie gehackt 1 Tl. Koriander gemahlen 1 Tl. Kreuzkümmel gemahlen 2 Tl. Edelsüß Paprika 2 Tl. gehackter Thymian 1/2 Bund Koriander gehackt 2 Eßl. Tomatenmark 4 Tomaten gehackt 1,2 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Tomaten in Stücken Salz Pfeffer […]

Israelischer Hummus

Zutaten: 400 Kichererbsen Dose 1,5 Tl. Natron 270 g Tahin 5 Eßl. Zitronensaft 5 Knoblauchzehen zerdrückt 2 Tl. Salz 50 ml Wasser 50 ml Olivenöl Zubereitung: Die Kichererbsen mit dem Natron in Wasser kochen bis sie sich mit dem Löffel zerdrücken lassen. Die Kicherrerbsen abgießen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Alles […]