mujaddara – Vegan cooking with Thalija

Mujaddara mit frittierten Zwiebeln

22. Oktober 2021 Leave a comment

Zutaten für 5 Personen: 120g braune Linsen 500 ml Gemüsebrühe 110 g Bulgur Olivenöl 1 El. Cuminsamen 3 kleine Zwiebeln gehackt Meersalz Whisky Pfeffer frisch gemörsert 1 Tl. Sambal Olek 1/2 Tl. Ceylon Zimt Für die frittierten Zwiebeln Öl zum Frittieren 2 große Zwiebeln Zubereitung: Linsen mit kaltem Wasser bedeckten und einige Stunden einweichen lassen. […]

Mujaddara mit gebratenen Zwiebeln

5. Januar 2020 Leave a comment

Zutaten für 4 Personen: 120g braune Linsen 480ml Gemüsebrühe 120 g Bulgur 2 El. Olivenöl 2 Tl. Kreuzkümmelsamen 1 Zwiebel Meersalz grüner Pfeffer 1 Prise koreanische Chiliflocken 1 Prise Ceylon Zimt gemahlen Pflanzenöl zum Braten Zubereitung: Die Linsen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und 40 Minuten köcheln lassen. Dann den Bulgur einrühren […]