Zutaten für 4 Personen: 800g Kartoffeln Steinsalz Kubebenpfeffer Muskat gerieben 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Stangen Staudensellerie 200g Kirschtomaten 200g Champignons Olivenöl 500g Sojahack 200g Hafersahne 6 Stiele Thymian 200ml Hafermilch 3 Eßl. Sojamargarine 1 No Egg Eigelb Zubereitung: Kartoffeln schälen und vierteln. Etwa 25 Minuten in Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und […]
Zutaten für 3 Personen: 200g Lila Kartoffeln 2 kleine Süßkartoffeln 1 Möhre 3 Pastinaken 1 Lila Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 750ml Sojasahne veganen Käse zum überbacken Steinsalz schwarzer Pfeffer Kubebenpfeffer 1/2 Tl. Zitronengranulat 1/2 Tl Orangengranulat 5 Salbeiblätter 1Tl. Lemonmyrrte 3 Stängel Oregano 1 Tl. Lavendelblüten 1 Tl. Olivenblätter 5 Wacholderbeeren 1 Tl. Macis 3 […]
Zubereitung für 4 Personen: 4 Austernpilze Schnitzel 2 No Egg aus dem Bioladen Paniermehl 450 g Kartoffeln 450 g Süßkartoffeln Olivenöl Steinsalz Kubebenpfeffer 2 Eßl. Tamarindenmus Kokosnussöl 1 Eßl. Cashewmus 1 Tl. Cuminsamen 1 Tl. Senfsamen 1 Tl. Bockshornkleesamen Kasoori Methi 1 Stängel Zitronengras 1 Tl Chiliflocken 200 ml Kokosmilch 1 Blumenkohl Bund Koriander Zubereitung: […]