Püreehaube auf Pilz – Sojahack – Ragout
Zutaten für 4 Personen: 800g Kartoffeln Steinsalz Kubebenpfeffer Muskat gerieben 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Stangen Staudensellerie 200g Kirschtomaten 200g Champignons Olivenöl 500g Sojahack 200g Hafersahne 6 Stiele Thymian 200ml Hafermilch 3 Eßl. Sojamargarine 1 No Egg Eigelb Zubereitung: Kartoffeln schälen und vierteln. Etwa 25 Minuten in Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und […]