Zutaten für 4 Personen: Für das Chiliöl und Chiliconfit 8 lange Chilischoten 3 Lorbeerblätter 1 Knoblauchknolle 500ml Olivenöl 1/2 Tl. Meersalz 1/2 Tl. Timut Pfeffer 1 El. Rotweinessig Für die Pasta Arabiata 2 El. Chiliöl 1 Knoblauchzehe 1 Tl. Chiliflocken 1 El. Fenchelsamen 2,5 Tl. Chili Confit 400g Tomatenstücke aus der Dose 300g Pasta 1/2 […]
Zutaten: 8 lange Chilischoten 3 Lorbeerblätter 1 Knoblauchknolle 500ml Olivenöl 1/2 Tl. Meersalz 1/2 Tl. Timutpfeffer 1 El. Rotweinessig Zubereitung: Die Chilischoten mit einem Messer einstechen, damit sie nicht explodieren und mit den Lorbeerblättern in einen großen Topf geben. Die Knoblauchknolle in Zehen aufteilen, aber ungeschält dazugeben. Alles mit Olivenöl bedecken und 40 Minuten auf […]
Zutaten für 500ml: 10 lange Chilischoten 3 Lorbeerblätter 1 Knoblauchknolle 500ml Olivenöl Zubereitung: Die Chilischoten mit einem Messer einstechen, damit sie nicht explodieren und mit den Lorbeerblättern in einen großen Topf geben. Die Knoblauchknolle in Zehen aufteilen, aber ungeschält dazugeben. Alles mit Olivenöl bedecken und 40 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen bis der Knoblauch […]