Bratnudeln mit Feta

Zutaten für 2 Personen: 180g Nudeln 2 Knoblauchzehen 150g Feta von Bedda 1 Tl. edelsüß Paprika 1/2 Tl. Timutpfeffer frisch gemahlen Meersalz nach Bedarf 1 Spitzpaprika rot 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 10 Kalamata Oliven 2 Tomaten Olivenöl zum Braten Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsbeilage kochen und beiseite stellen. Zucchini und Paprika […]

Emmer Pasta mit Erbsen, Minze und Feta vegan

Zutaten für 2 Personen: 1 Bund Frühlingszwiebeln 150g Erbsen 150g Blattspinat 100g Räucherschinken vegan von Fantastic Foods 1/3 Bund Minze 150g Emmer Nudeln 50g Feta von Hallo Vegan online Olivenöl 1 Packung Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Emmer Nudeln in Salzwasser nach […]

Kürbissuppe mit Quinoa crunch

Zutaten für 3 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 4 cm Stück Ingwer 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel Olivenöl 75 g rote Linsen 1 Dose Kokosmilch 400 ml Gemüsebouillon 50 g bunte Quinoa Steinsalz Cayennepfeffer 12 Blatt frische Minze 1 Beet Kresse Limettensaft Kürbiskernöl und oder 150 “Feta” vegan aus dem Bioladen zum Garnieren Zubereitung: Kürbis […]