rote Beete Tofu Marinade

Zutaten für 200g Natur Tofu 3 Stiele Thymian 3 Stiele Rosmarin 200 g Tofu natur 1/2 Tl Zwiebel granuliert 3 Knoblauchzehen Meersalz nach Bedarf 1 Tl Sambal Olek 1 Tl. rote Beete gemahlen von Direkt vom Feld 1El. Rapsöl 3 El. Olivenöl Zubereitung: Kräuter waschen und klein hacken. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Alle […]

Aprikosen Tofu Sticks mit Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen: 300 g kleine Kartoffeln 200g Tofu natur 200g Knollensellerie 2 EL. Olivenöl 1 El. Meersalz 1/2 grünen Pfeffer frisch gemörsert 2 El. Aprikosen Konfitüre 1 El. körniger Senf 1,5 El. Weißweinessig 1 Stange Lauch 20g getrocknete Tomaten 30g Kalamata Oliven Zubereitung: Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden und in Salzwasser […]

Seidentofu Bällchen in Erdnusssauce

Zutaten für 3 Personen: 400g Seidentofu 30g Ingwer frisch 10g Kurkuma frisch 1/2 Tl. Kurkuma 1/2 Tl. Kardamom Meersalz 1Tl. sambal Olek 2 El. Soyu 20g Hanfsamenmehl 20g Kichererbsen Mehl 30g Paniermehl Öl zum frittieren Für die Erdnusssauce: 125g Erdnüsse geröstet 1 Zitrone 1 Orange 40g Ingwer 1 Stange Zitronengras 1 EL. Sambal Olek 1 […]