Zutaten für 3 Personen: Für die Falafel 300g gegarte Kichererbsen 1 Zwiebel gewürfelt 4 Knoblauchzehen gehackt 1,75 TL. Backpulver 3 TL. Kreuzkümmel gemörsert 4 EL. Erdnussöl 5 EL. Sesamöl 1,5 TL. Meersalz Bratöl zum frittieren Für das Minzjoghurt 6 Stängel Minze gehackt 300 ml Kokosjoghurt Saft von einer Zitrone 0,5 TL. Salz grüner Pfeffer nach […]
Zutaten für 3 Personen: 1 Blumenkohl in kleinen Röschen 2 Süßkartoffeln in Würfeln 6 Kartoffeln in Würfeln Olivenöl Meersalz Tasmanischer Pfeffer 5 Stiele Basilikum 5 Stiele Oregano 4 Tl. Mittelscharfer Senf 2 Tl. Curry indisch 1 Tl. Asant 4cm Ingwer gehackt 3 Schalotten gehackt 2 Zehen Knoblauch gehackt 1 Dose Kokosmilch 400ml Zubereitung: Den Ofen […]
Zutaten für 2 Personen: 200g Tortellini Steinsalz Olivenöl Mandelöl Kürbiskernöl 1 rote Zwiebel 2 kleine Süßkartoffeln 1/4 Kürbis 6 Stiele Thymian 1 Tl. schwarzer Sesam 3 Zehen Knoblauch 1 Tl. Hibiskusblüten 1 Chili 1/2 Tl. Macis 1/2 Tl. Kardamom 1 Eßl. 1 Eßl. Kokosflocken 1 Eßl. Rohrohrzucker 3 cm Ingwer 1 Tl. Paprika 1/2 Tl. […]