Aubergine mit Kräutersauce

Zutaten für 4 Personen: 2 mittlere Auberginen Meersalz zum Bestreuen 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Koriander 1/2 Bund Petersilie 250g Cashew Joghurt 100g Feta Vegan von Violife 3 El. Zitronensaft 6 El. Olivenöl 2 Tl. Sumach Meersalz nach Bedarf 1/2 Tl. bunter Pfeffer Zubereitung: Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Brett legen und […]

Emmer Pasta mit Erbsen, Minze und Feta vegan

Zutaten für 2 Personen: 1 Bund Frühlingszwiebeln 150g Erbsen 150g Blattspinat 100g Räucherschinken vegan von Fantastic Foods 1/3 Bund Minze 150g Emmer Nudeln 50g Feta von Hallo Vegan online Olivenöl 1 Packung Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Emmer Nudeln in Salzwasser nach […]